درخت زرشک در چه مناطقی رشد میکند؟

درخت زرشک در اقلیم‌های معتدل و نیمه‌استوایی بهترین رشد را دارد و در استان‌هایی مانند خراسان رضوی، خراسان جنوبی، فارس، کرمان، یزد و سیستان و بلوچستان با ثمردهی بسیار مطلوبی همراه است. به دلیل مقاومت بالا در برابر خشکی، آلودگی و شرایط محیطی سخت، زرشک گزینه‌ای عالی برای کاشت در باغ‌های شهری و مناطق نیمه‌خشک نیز به شمار می‌رود. خاک با زهکشی مناسب و نور کامل خورشید از مهم‌ترین شرایط لازم برای رشد این گیاه به‌شمار می‌روند. از نظر زمانی، فصل بهار بهترین زمان برای کاشت نهال زرشک است. در این فصل، افزایش تدریجی دما، رطوبت کافی ناشی از بارندگی و افزایش طول روزها باعث بهبود فرآیند فتوسنتز، رشد ریشه و جلوگیری از بیماری‌های ناشی از خشکی می‌شود. این شرایط کمک می‌کند تا نهال‌ها بدون خطر سرمازدگی، به‌خوبی استقرار پیدا کنند و با رشد مناسب، به مرحله باردهی برسند. 

زرشک از محصولات پر فروش در بازارهای داخل و خارج از کشور است. این محصول علاوه بر مصرف در بخش آشپزی، برای داروسازی نیز به کار برده می شود و تقاضای آن در این حوزه بسیار بالاست. به همین سبب در صورتی که درخت زرشک رشد و باردهی مطلوب داشته باشد، صرفه اقتصادی زیادی برای کشاورزان به دنبال خواهد داشت. دستیابی به این امر مهم نیازمند دانستن پاسخ این سؤال مهم است که “درخت زرشک در چه مناطقی رشد می کند؟” در پاسخ به این سؤال که کلید اصلی دستیابی به صرفه اقتصادی بالا از کاشت و پروش درخت زرشک می باشد، باید بگوییم درخت زرشک بومی مناطق معتدل و نیمه ‌استوایی می ‌باشد و در دو رقم دانه ‌دار و بی ‌دانه کشت می شود.

این شرایط کشت و رشد باعث شده که درخت زرشک در استان ‌های خراسان، سمنان، تهران، کرمان، فارس، آذربایجان و اصفهان کشت شود و تاکنون رشد و ثمردهی مطلوبی در این مناطق از کشور داشته باشد. البته اگر قصد کاشت درخت زرشک در خارج از کشور دارید، باید توجه داشته باشید که شرایط آب و هوایی منطقه موردنظرتان حتماً معتدل و نیمه استوایی باشد. در ادامه برای آشنایی بیشتر با درخت زرشک و شرایط کاشت آن با ما همراه باشید.

آب و هوای مناسب برای کاشت درخت زرشک

همان گونه که در ابتدا نیز گفته شد، بهترین شرایط آب و هوایی برای کاشت درخت زرشک، آب و هوای متعدل و نیمه استوایی است. به همین سبب در مناطق نیمه خشک و معتدل کشور می توان این درخت را کاشت. عامل مهم کاشت درخت زرشک صرفه اقتصادی آن و بازار داخل و خارج با میزان فروش فراوان است. هم اکنون نیز براساس تحقیقات و بررسی های فه عمل آمده و همچنین شواهد حاصل از کاشت و ثمردهی درختان زرشک نشان داده که براساس شرایط اقلیم و خاک، کاشت زرشک در استان های خراسان رضوی، خراسان جنوبی، فارس، کرمان، یزد و سیستان و بلوچستان مناسب بوده و با ثمردهی ایده آل همراه است. مانند درخت زیتون که در برخی از مناطق و شرایط آب و هوایی رشد دارد. ممکن است برای شما این سوال پیش بیاید آیا درخت زیتون نر و ماده وجود دارد؟ و شرایط رشد و باردهی هرکدام چه تفاوت هایی بایکدیگر دارند؟ زرشک نیست مانند زیتون است و باید براساس نوع رشد هر درخت شرایط مساعد فراهم شود.

به نقل از سایت  bhg درباره مقاوم بودن درخت زرشک:

Barberry is a tough plant that can handle a wide variety of conditions, though the shrub performs its best and gives the most color in full sun. The plant is tough enough to perform well in part sun, but well-draining soil is a must, as barberry roots don’t do well in soggy conditions. Barberry tolerates heavy pollution, salt spray from roadways, and other challenging environmental settings, making it a good choice for urban gardens.

زرشک گیاهی مقاوم است که می‌تواند در شرایط متنوعی رشد کند، اما این درختچه در نور کامل خورشید بهترین عملکرد را دارد و بیشترین رنگ‌دهی را نشان می‌دهد. این گیاه به اندازه کافی مقاوم است که در نور جزئی خورشید نیز رشد کند، اما داشتن خاکی با زهکشی مناسب ضروری است، زیرا ریشه‌های زرشک در شرایط غرقابی خوب عمل نمی‌کنند. زرشک توانایی تحمل آلودگی‌های شدید، پاشش نمک از جاده‌ها و سایر شرایط محیطی چالش‌برانگیز را دارد، که آن را به گزینه‌ای مناسب برای باغ‌های شهری تبدیل می‌کند.

بهترین زمان برای کاشت درخت زرشک

تحقیقات و بررسی های به عمل آمده درباره شرایط، نحوه کاشت و ثمردهی درخت زرشک نشان داده که بهترین زمان برای کاشت این درخت در مناطق معتدل و نیمه استوایی، فصل بهار است.

به لحاظ اینکه در فصل بهار، بهترین شرایط برای کاشت و رشد درخت زرشک فراهم می باشد و بعضی از شرایط اصلی آن به شرح زیر عبارت است از:

•  در فصل بهار هوا به تدریج گرم تر شده و به اصطلاح رو به گرمی می رود. این شرایط دمایی زمینه مناسبی برای رشد و توسعه درخت زرشک ایجاد کرده و در پی آن ریشه زنی با سرعت و کیفیت بیشتری صورت می گیرد.
•  رطوبت هوا در فصل بهار به دلیل بارش باران های موسمی و افزایش دما بیشتر از سایر فصل ها بوده و این عامل رطوبت کافی را به نهال ‌های زرشک منتقل نموده و سبب شده تا به خوبی رشد کند. از همه مهمتر اینکه رطوبت موجود در فصل بهار از ابتلای درخت زرشک به بیماری هایی که در اثر خشکی هوا به وجود می آیند، جلوگیری می کند.
•  در فصل بهار دمای هوا افزایش یافته و احتمال سرمازدگی نهال زرشک به حداقل میزان ممکن می رسد. بدین ترتیب فصل بهار با دمای مناسب به نهال های زرشک کمک می کند تا بدون هیچ خطری رشد کرده و به اندازه ایده آل و مطلوب برسند.
•  طولانی تر شدن روزها در فصل بهار و افزایش میزان نور خورشید، بهره وری درخت زرشک را از نور خورشید بیشتر می سازد و به طبع آن عمل فتوسنتز درخت برای رشد و نمو مناسب بهبود می یابد.

هر درخت زرشک چند کیلو زرشک می دهد؟

به طور کلی میزان ثمردهی هر درخت زرشک برحسب کیلوگرم به عوامل مختلفی نظیر نوع و نژاد نهال زرشک، شرایط آب و هوایی، میزان آبیاری، سمپاشی، ابتلا به بیماری ها، باکتری ها و قارچ ها، میزان بارش و … بستگی دارد. اما در حالت کلی براساس آخرین تحقیقات و اعداد و ارقام موجود مشخص شده که میزان ثمردهی هر درخت زرشک در شرایط ایده آل و مطلوب در هر سال بین 3 تا 5 کیلوگرم است.

بنابراین اگر شما در یک زمین کشاورزی میزان دو هزار اصله درخت زرشک بکارید، هر ساله مقدار 6000 کیلوگرم (6 تُن) تا 10000 کیلوگرم (10 تن) زرشک برداشت خواهید کرد. با این توصیف می توان گفت اگر در مناطق مساعد و مناسب برای کشت زرشک، درخت زرشک بکارید، با برداشت مطلوب به سود قابل توجهی دست پیدا کرده و حتماً صرفه اقتصادی فراوانی خواهد داشت.

خواص زرشک

میوه درخت زرشک یا همان زرشک خوراکی یا دارویی علاوه بر صرفه اقتصادی برای کشاورزان و سایر فروشندگان خرده و عمده، خواص فراوانی را برای مصرف کنندگان به همراه دارد. که از بین خواص اصلی و مهم آن می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• درمان انواع بیماری های عفونی و التهابی
• بهبود سلامت عروق
• کاهش و کنترل فشار خون
• تقویت سلامت قلب
• جلوگیری از ابتلا به سکته قلبی و گرفتگی عروق
• سم زدایی کبد و پاکسازی بدن
• کنترل قند خون و درمان دیابت
• حذف عوامل میکروبی در بدن

سوالات متداول

• درخت زرشک در چه مناطقی رشد بهتری دارد؟

درخت زرشک در مناطق معتدل و نیمه‌استوایی رشد مطلوبی دارد. استان‌هایی مانند خراسان رضوی، خراسان جنوبی، فارس، کرمان، یزد و سیستان و بلوچستان بهترین شرایط آب و هوایی برای کشت زرشک را دارند.

• هر درخت زرشک سالانه چه مقدار محصول می‌دهد؟

میزان ثمردهی هر درخت زرشک به شرایط محیطی، آبیاری، خاک و نوع نژاد بستگی دارد، اما در شرایط ایده‌آل، هر درخت بین 3 تا 5 کیلوگرم زرشک در سال تولید می‌کند.

• بهترین زمان برای کاشت درخت زرشک چه فصلی است؟

فصل بهار بهترین زمان برای کاشت درخت زرشک است، زیرا شرایط آب و هوایی، دما، رطوبت و نور خورشید در این فصل به رشد بهتر نهال‌های زرشک کمک می‌کنند.